Sassi Dautore 2018 DOC Maremma Toscana (Sangiovese, Alicante) ; Le Sode di Sant'Angelo - 75cl
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Product Details
| Tipologia vino | Rosso |
| Formato | 750ml |
| Alcol | 14% |
| Uve | 85%Sangiovese, 15% Alicante. |
| Tipologia di terreno | Metallifero argilloso e gessoso ricco di microelementi |
| Esposizione | Sud/Sud Est |
| Forma di allevamento | Cordone speronato |
| Densità di impianto | 5200 ceppi ad ettaro |
| Resa per ettaro | 60 quintali |
Affinamento |
Circa il 30% del totale fa un passaggio in barriques nuove per 3 mesi. Poi avviene l'assemblaggio e un ulteriore affinamento in acciaio di tutta la massa per altri 3 mesi. Segue un'ulteriore maturazione in bottiglia. |
| Periodo vendemmia | Pima metà di settembre |
Sangiovese DOC Maremma Toscana "Sassi Dautore" 2018
Vino rosso rubino con giovanili riflessi violacei. Profumo fresco e intenso di piccoli frutti rossi, con note di viola mammola e spezie dolci. Buona struttura gustativa, palato armonico sapido dal tannino morbido e vellutato. Di notevole persistenza gustativa.
Degustazione/Conservazione
Da abbinare con formaggi saporiti, grandi salumi e carni alla griglia. Temperatura ideale 16-18°C.
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