Sassi Dautore 2018 DOC Maremma Toscana (Sangiovese, Alicante) ; Le Sode di Sant'Angelo - 75cl
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Sassi Dautore 2018 DOC Maremma Toscana (Sangiovese, Alicante) ; Le Sode di Sant'Angelo - 75cl
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Product Details
Tipologia vino Rosso
Formato 750ml
Alcol 14%
Uve 85%Sangiovese, 15% Alicante.
Tipologia di terreno Metallifero argilloso e gessoso ricco di microelementi
Esposizione Sud/Sud Est
Forma di allevamento Cordone speronato
Densità di impianto 5200 ceppi ad ettaro
Resa per ettaro 60 quintali

Affinamento
Circa il 30% del totale fa un passaggio in barriques nuove per 3 mesi.
Poi avviene l'assemblaggio e un ulteriore affinamento in acciaio di tutta la massa per altri 3 mesi.
Segue un'ulteriore maturazione in bottiglia.
Periodo vendemmia Pima metà di settembre


Sangiovese DOC Maremma Toscana "Sassi Dautore" 2018

Vino rosso rubino con giovanili riflessi violacei. Profumo fresco e intenso di piccoli frutti rossi, con note di viola mammola e spezie dolci. Buona struttura gustativa, palato armonico sapido dal tannino morbido e vellutato. Di notevole persistenza gustativa.


Degustazione/Conservazione

Da abbinare con formaggi saporiti, grandi salumi e carni alla griglia. Temperatura ideale 16-18°C.

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