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Sotto la Quercia 2018 IGT Costa Toscana (Merlot) ; Le Sode di Sant'Angelo - 75cl

00011
€32,00
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Product Details


Tipologia vino Rosso
Formato 750ml
Alcol 15%
Uve Merlot in purezza
Tipologia di terreno Argilloso molto ricco in scheletro, gesso e micro-elementi vari dotato di un perfetto drenaggio naturale e una pendenza accentuata
Esposizione Sud Sud-Est
Forma di allevamento
Cordone speronato
Densità di impianto 5200 ceppi ad ettaro
Resa per ettaro 70 quintali
Fermentazione Completamente svolta in acciaio inox prima del passaggio in barriques
Affinamento 12 mesi per l'intera massa in barriques di rovere francese nuove e di rovere balcanico di 2°- 3° passaggio
Periodo vendemmia Prima decade di settembre con leggera surmaturazione di circa il 50 % del carico totale di uva in pianta


Merlot IGT "Sotto la Quercia" 2018
Sode di Sant'Angelo

Dal colore rosso rubino intenso con cupi riflessi violacei. Bouquet ricco, ampio e complesso di frutti rossi e marmellata con caratteristici sentori balsamici e di spezie dolci.

E' il vino "anima" di Sode Sant'Angelo poiché esprime al meglio il carattere e le personalità del territorio delle colline metallifere, essendo elegante e al contempo ematico e glicerico.


Degustazione/Conservazione

Vino decisamente gastronomico, da abbinare a pietanze saporite e succulente nonché straordinario vino da meditazione. Si consiglia a 16- 18 °C.

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