Sotto la Quercia 2018 IGT Costa Toscana (Merlot) ; Le Sode di Sant'Angelo - 75cl
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Product Details
| Tipologia vino | Rosso |
| Formato | 750ml |
| Alcol | 15% |
| Uve | Merlot in purezza |
| Tipologia di terreno | Argilloso molto ricco in scheletro, gesso e micro-elementi vari dotato di un perfetto drenaggio naturale e una pendenza accentuata |
| Esposizione | Sud Sud-Est |
| Forma di allevamento |
Cordone speronato |
| Densità di impianto | 5200 ceppi ad ettaro |
| Resa per ettaro | 70 quintali |
| Fermentazione | Completamente svolta in acciaio inox prima del passaggio in barriques |
| Affinamento | 12 mesi per l'intera massa in barriques di rovere francese nuove e di rovere balcanico di 2°- 3° passaggio |
| Periodo vendemmia | Prima decade di settembre con leggera surmaturazione di circa il 50 % del carico totale di uva in pianta |
Merlot IGT "Sotto la Quercia" 2018
Sode di Sant'Angelo
Dal colore rosso rubino intenso con cupi riflessi violacei. Bouquet ricco, ampio e complesso di frutti rossi e marmellata con caratteristici sentori balsamici e di spezie dolci.
E' il vino "anima" di Sode Sant'Angelo poiché esprime al meglio il carattere e le personalità del territorio delle colline metallifere, essendo elegante e al contempo ematico e glicerico.
Degustazione/Conservazione
Vino decisamente gastronomico, da abbinare a pietanze saporite e succulente nonché straordinario vino da meditazione. Si consiglia a 16- 18 °C.
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