Tipologia vino | Rosso |
Formato | 750ml |
Alcol | 13,5% |
Uve | Syrah 100% |
Tipologia del Terreno | Argilloso di medio impasto PH sub-alcalino con bassa % di calcare |
Sistema di Allevamento | Cordone speronato basso 60cm |
Vinificazione | Macerazione delle uve per 18 giorni ad una temperatura di circa 27°C con frequenti follature |
Fermentazione | 12 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio |
Affinamento | In bottiglia 6 mesi |
Acidità Totale | 5,40gr/lt |
Possibilità di invecchiamento | 10/15 anni |
Colognole Syrah IGT 2017
Al naso sentore di ciliegia con frutta più scura, note eleganti di pepe nero che si ritrovano anche al palato a note balsamiche. Tannini dolci e maturi, già ben integrati con un'acidità equilibrata e una soffusa nota di rovere.
Degustazione/Conservazione
Ideale su carni di agnello o cacciagione con le spezie, questo Syrah si sposa bene anche con primi piatti, in particolare risotti, con sapori decisi.