Le Rogaie 2015 DOCG Chianti Rufina (Sangiovese) Colognole-75cl
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€40,00
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Dettagli del prodotto
| Tipologia vino | Rosso |
| Formato | 750ml |
| Alcol | 14% |
| Uve | Sangiovese 100% 5200 piante per ettaro |
| Tipologia del Terreno | Argilloso di medio impasto, PH sub-alcalino che tende a diventare acido a quote più basse, con bassa percentuale di calcare |
| Sistema di Allevamento | Cordone speronato basso 60 cm |
| Vinificazione | Macerazione delle uve per 23 giorni, in contenitori di acciaio da 50 hl, ad una temperatura di circa 27°C con frequenti follature e/o rimontaggi. |
| Affinamento | 24 mesi in una botte di rovere di Slavonia da 25 hl e/o in barriques Francesi. |
| Acidità Totale | 5,70 gr/lt |
| Possibilità d'invecchiamento | 18/22 anni |
Chianti Rufina DOCG "Le Rogaie" 2015
Di colore rosso rubino con un unghia pulita e un cuore trasparente. Al primo impatto si presenta un'invitante amarena sotto spirito, a cui poi segue una nota nota mentolata che lascia subito spazio al sentore tipico del cuoio e della prugna essiccata. Il finale è tutto confetto e credenza della nonna. Nel complesso tutti i sentori olfattivi riecheggiano sensazioni tonde e calde. L'impatto è setoso, con un tannino molto elegante e un finale che ricorda il bastoncino di liquirizia. Un vino molto equilibrato e con una spalla acida addolcita ed ancora molto presente.
Degustazione/Conservazione
Si abbina perfettamente a grandi arrosti, ma semplicemente con i propri pensieri. Consigliatissima l'apertura almeno un'ora prima del pasto.
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