Le Rogaie 2015 DOCG Chianti Rufina (Sangiovese) Colognole-75cl
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Le Rogaie 2015 DOCG Chianti Rufina (Sangiovese) Colognole-75cl

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Le Rogaie 2015 DOCG Chianti Rufina (Sangiovese) Colognole-75cl
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Product Details
Tipologia vino Rosso
Formato 750ml
Alcol 14%
Uve Sangiovese 100% 5200 piante per ettaro
Tipologia del Terreno Argilloso di medio impasto, PH sub-alcalino che tende a diventare acido a quote più basse, con bassa percentuale di calcare
Sistema di Allevamento Cordone speronato basso 60 cm
Vinificazione Macerazione delle uve per 23 giorni, in contenitori di acciaio da 50 hl, ad una temperatura di circa 27°C con frequenti follature e/o rimontaggi.
Affinamento 24 mesi in una botte di rovere di Slavonia da 25 hl e/o in barriques Francesi.
Acidità Totale 5,70 gr/lt
Possibilità d'invecchiamento 18/22 anni


Chianti Rufina DOCG "Le Rogaie" 2015

Di colore rosso rubino con un unghia pulita e un cuore trasparente. Al primo impatto si presenta un'invitante amarena sotto spirito, a cui poi segue una nota nota mentolata che lascia subito spazio al sentore tipico del cuoio e della prugna essiccata. Il finale è tutto confetto e credenza della nonna. Nel complesso tutti i sentori olfattivi riecheggiano sensazioni tonde e calde. L'impatto è setoso, con un tannino molto elegante e un finale che ricorda il bastoncino di liquirizia. Un vino molto equilibrato e con una spalla acida addolcita ed ancora molto presente.


Degustazione/Conservazione

Si abbina perfettamente a grandi arrosti, ma semplicemente con i propri pensieri. Consigliatissima l'apertura almeno un'ora prima del pasto.

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