Tipologia vino | Rosso |
Formato | 1,5 Lt |
Alcol | 14% |
Uve | Sangiovese 96% Colorino 4% |
Tipologia del Terreno | Argilloso di medio impasto PH neutro con bassa percentuale di calcare 250/520 metri (sml) |
Sistema di Allevamento | Cordone speronato basso a 60cm |
Vinificazione | Macerazione delle uve per 12/15 giorni a circa 27°C con frequenti follature e/o rimontaggi |
Fermentazione | 12 mesi in legno di rovere di Slavonia e Francia di medie dimensioni |
Affinamento | 12 mesi in bottiglia |
Acidità Totale | 5,1 gr/lt |
Possibilità di invecchiamento | 8/10 anni |
Colognole Chianti Rufina DOCG 2016 Magnum
Al naso frutta ciliegia con frutta più scura, spezie chiare e terra al palato. Estremamente morbido e invitante con tannini vellutati, acidità equilibrata e impeccabilmente sposato con una giusta nota di rovere.
Degustazione/Conservazione
E' il tipo di vino che può essere abbinato alla maggior parte dei piatti, a cominciare da zuppe di verdure, gustosi risotti, carni bianche, agnello e maiale, formaggi cremosi e stagionati.