"Il vitigno Müller Thurgau viene colivato nei nostri vigneti piú alti e allo stesso tempo piú ripidi. Questi sono situati a quote elevate che arrivano dai 500 fino a 900 m s.l.m. I vini ottenuti si distinguono per eleganza e tipicità, con note caratteristiche di pesca e noce moscata."
Rudi Kofler
Terlano Muller Thurgau DOC 2025-75CL
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Terlano Muller Thurgau DOC 2025-75CL
Product Details
Müller Thurgau
2025
Vino
Provenienza: Alto Adige - Italia
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Müller Thurgau
Annata: 2025
Resa: 63 hl/ha
Pendenza: 20- 70 %
Altitudine: 500 - 900 m s. l. m.
Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Dati tecnici
- Gradazione alcolica: 12,5 %
- Zucchero residuo: 2,0 g/l
- Acidità totale: 6,0 g/l
Bicchiere suggerito
Bicchiere per un vino bianco giovane
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamenti semplici
Come aperitivo, ma anche abbinato al carpaccio di pesce spada, pesce di lago a vapore (come trota con patate lesse) o il branzino al cartoccio. Carne lessa con purea di sedano, formaggio di malga fresco.
- Descrizione del vino
Colore: giallo paglierino tenue
Profumo: Gli aromi di pepe bianco e pompelmo, e le note di pesca matura, danno a questo vino molta armonia e un bouquet gradevolmente aromatico.
Sapore: Dotato di una struttura equilibrata e di una spiccata acidità, questo Müller Thurgau, delicato ed elegante, sa come convincere.
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