Tàlìs 2020 DOC Collio (Pinot Bianco) ; Venica - 75cl
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| Tipologia di vino | Bianco |
| Formato | 75 Cl |
| Alcol | 13,5% |
| Uve | Pinot Bianco |
| Affinamento / Fermentazione | Il vino fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi sia in grandi botti di legno sia in contenitori di acciaio |
| Periodo di vendemmia | Le uve sono state raccolte a mano e diraspate il 14 settembre 2019. |
| Imbottigliamento | Il vino è stato assemblato ed imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra fine marzo e giugno 2020. |
| Invecchiamento | Oltre 10 anni |
Tàlìs Pinot Bianco DOC 2020
COLORE: Il vino Pinot Bianco possiede un colore giallo paglierino vivace con riflessi dorati.
NOTE OLFATTIVE: É un vino dal profumo netto e pulito, fine, persistente e di intensità crescente, con note armoniche di fi ori di campo, camomilla, ginestra, scorza di limone, nespola e mela renetta, che con l'invecchiamento si trasformano in sentori di fienagione ed erbe officinali essiccate. L'unicità di questo vitigno sta, oltre che nella sua eleganza, nel tipico aroma di gomma da masticare al naturale. Presenti anche sensazioni calcaree e argillose.
NOTE GUSTATIVE: Al palato il Pinot Bianco è deciso e nel contempo gentile. Il sorso è vivo e fresco, di ricca sapidità, con sfiziosi rimandi floreali e fruttati. Consistente, strutturato e persistente, pulito ed equilibrato per acidità ed intensità gustativa. Una mineralità elegante persiste anche nel finale.
DA ACCOMPAGNARE CON: Un vino delicato ma facilmente abbinabile con tutto: antipasti di pesce, minestre in bianco, pollame, uova, formaggi non piccanti. Da provare con i classici tortellini in brodo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/13°C
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