Primo Giuseppe 2018 IGP "Tenuta villa dei Pini" (Nero di Troia) ; Errico - 75cl

Primo Giuseppe è un vino rosso ottenuto da uve di Nero di Troia in purezza.

Il suo nome è un tributo al patriarca della Famiglia Errico, papà

Giuseppe che, con passione e dedizione, ha saputo trasmettere l’amore

per il territorio e i suoi frutti.

Primo Giuseppe si presenta come un vino fermo ma raffinato ed elegante,

dal colore intenso del rosso rubino con riflessi violacei.

Pur mantenendo le caratteristiche organolettiche tipiche dell’uva di

Troia, risulta un vino nobile e persistente all’olfatto, con note

lievemente fruttate e speziate, accompagnate da una leggera tostatura

che rimanda appieno ai profumi del territorio Dauno.

Al palato, invece, è corposo e strutturato,con una tannicità ben bilanciata ma nel complesso armonica.

Essendo Primo Giuseppe un vino dal sapore importante, è consigliato nell’accostamento a piatti tipici del territorio dal gusto forte e deciso, come sughi, selvaggina, tartufo, carni alla brace e formaggi stagionati.
E’consigliabile servirlo qualche minuto dopo averlo decantato, ad una temperatura di 18-20 °C, in bicchieri a calice da vino rosso.

Tipologia prodotto:
Vino rosso secco.

Uvaggio:
Nero di Troia in purezza.

Vinificazione:
Selezione di uve del Tavoliere di Puglia, macerazione tradizionale per 14/16 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in silos di acciao inox per 3 mesi e passaggio in barriques di rovere Americano per 1 mese, successivo affinamento in bottiglia.

Colore:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo:
Un elegante bouquet di viola dolce con sentori di frutta rossa. Persistente finitura con note leggermente tostate.

Sapore:
Armonico e corposo al palato con tannini robusti ma ben bilanciati.

Abbinamenti consigliati:
Ottimo su primi piatti saporiti con pasta fatta in casa e carni alla brace accompagnate con verdure grigliate.

Temperatura di servizio:
16-18°C