Primitivo 2021 IGP "Respiro di Terra" ; Errico - 75cl

Tipologia prodotto:
Vino rosso secco affinato in barriques.

Tipologia prodotto:
Vino rosso secco.

Uvaggio:
Primitivo in purezza.

Vinificazione:
Selezione di uve tarantine, macerazione tradizionale per 14/16 giorni e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in silos di acciaio inox per 3 mesi e passaggio in barriques di rovere americano per 1 mese, successivo affinamento in bottiglia.

Colore:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo:
Sentori di frutti rossi, note tostate.

Sapore:
Tannini presenti ma armonici; pieno, strutturato e armonico.

Abbinamenti consigliati
Ottimo sui piatti della cucina locale come, ad esempio, quelli a base di carne grigliate, arrosti e stufati, pastasciutte al ragù e salumi stagionati.

Temperatura di servizio:
18/22 °C.