Morellino di Scansano DOCG 2021; Terenzi-75Cl
00251
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Product Details
Il nostro primo vino, un morellino classico che colpisce per freschezza, bevibilità ed eleganza uniche che lo hanno reso nel tempo un grande classico.
Caratteristiche tecniche
- Vitigno: Sangiovese
- Tipologia del terreno: Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato
- Sistema di allevamento: Cordone speronato
- Densità dell’impianto: 5.000 viti per Ettaro
- Resa in uva: 90,00 ql/ha
- Vendemmia: Fine settembre
- Pigiatura: Diraspatura con parziale rottura degli acini
- Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
- Temperatura: 27°- 28°c
- Durata: 7 giorni
- Macerazione sulle bucce: Durante la fermentazione alcolica
- Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in acciaio
- Affinamento: In acciaio
- Affinamento in bottiglia: 3 mesi
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