Donna Diana Rosato 2021 IGP "Tenuta villa dei Pini" (Nero di Troia) ; Errico - 75cl

Donna Diana è un vino rosato secco realizzato con uve di Nero di Tro-ia. Nasce dal vitigno a bacca rossa tra i più antichi del territorio Dauno, da uve autoctone, molto apprezzato per la sua versatilità. Si caratteriz-za per il colore rosato brillante, dalla personalità elegante che porta al naso apprezzabili sensazioni floreali e fruttate di ciliegia e melograno, con note speziate di pepe rosa e noce moscata che regalano piacevole morbidezza. Al sorso è avvolgente e intenso, di lunga persistenza aro-matica. Colpisce per il giusto equilibrio tra grado alcolico e freschezza.

Tipologia prodotto:
Vino rosato secco.

Uvaggio:
Nero di Troia in purezza.

Vinificazione:
Selezione di uve del Tavoliere, pressatura soffice delle uve, breve macerazione e separazione del mosto che viene fatto fermentare a temperatura controllata al fine di preservare ogni suo aroma. Affinamento in bottiglia.

Colore:
Colore rosato brillante e intenso.

Profumo:
Dolci note aromatiche e fruttate di fragola e ciliegia, intense e persistenti.

Sapore:
Intenso ed elegante. Al palato il grado alcolico è mitigato dalla sua morbidezza e dalla sua leggera e vivace freschezza.

Abbinamenti consigliati:
Idealmente servito con antipasti misti a base di pane, salumi, primi piatti, carne leggera, pesce, crostacei e formaggi.

Temperatura di servizio:
10-12°C