Dom Perignon Vintage 2012 Champagne (Chardonnay, Pinot Nero - Brut) ; 75 cl (astucciato)
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Dom Perignon Vintage 2012 Champagne (Chardonnay, Pinot Nero - Brut) ; 75 cl (astucciato)
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Vintage
L'armonia perfetta
Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata.
Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza.
Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia.
L’imprevedibilità delle stagioni del 2012, la loro autorità e la loro
generosità, hanno composto un paesaggio olfattivo singolare, di una
varietà straordinaria. Un’ineguagliabile ricchezza e diversità dei
frutti: nel 2012, ogni vitigno, ogni regione, ogni villaggio, ogni
appezzamento di terreno ha raggiunto il culmine delle proprie
potenzialità, dando origine a un millesimo che coniuga tutte le
polarità.
In un connubio di intensità, tensioni contenute e contrasti estremi,
l’assemblaggio di Dom Pérignon Vintage 2012 rivela una struttura
singolare, vibrante al ritmo di un’energia controllata, incanalata dalle
note acide e amare, che irrompe e risplende. Un’armonia esplosiva.
UN'ARMONIA EXPLOSIVA
Per Dom Pérignon, l’assemblaggio è il grande appuntamento dell’elaborazione con lo champagne. Il gesto creatore che, a partire dalla vigna, attraverso una ricerca di intuizione e creazione, attinge ai contrasti e ai paradossi, alle contrapposizioni e alle complementarità, e rivela così la sua personale verità per ogni annata.
È un assemblaggio che invita a un dialogo interiore inatteso. Oggi si contraddistingue per la condivisione di Dom Pérignon Vintage 2012 e la sua armonia esplosiva.
È un assemblaggio che invita a un dialogo interiore inatteso. Oggi si contraddistingue per la condivisione di Dom Pérignon Vintage 2012 e la sua armonia esplosiva.
IL NASO
Il naso è completo e volubile, un intreccio di fiori e frutti, seguito dall’unione di note vegetali e minerali. Il bouquet è tattile, un invito discreto a seguire la scia cipriata dei fiori bianchi, contornata dalla dolcezza dell’albicocca e della mirabella, per poi approdare alla freschezza del rabarbaro e della menta, fino alla mineralità della cenere. Pepe bianco.
IL PALATO
È l’energia a dominare il palato. Dopo una piacevole apertura, il vino si fa rapidamente vibrante per poi letteralmente esplodere. L’effervescenza dilaga, la sensazione è tonica. Il finale, che converge su note acide e amare, si restringe e si fa penetrante, lasciando la sua impronta, contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati.
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