Chardonnay Caliz 2024 DOC Alto Adige Cortaccia Kurtatsch-75CL
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Chardonnay Caliz 2024 DOC Alto Adige Cortaccia Kurtatsch-75CL
Product Details
Il vino
Il nome “Caliz” deriva dai termini latini calix (calice) e calx (pietra calcarea). Lo Chardonnay Caliz viene coltivato esclusivamente su leggeri terreni ghiaiosi con alta percentuale calcarea-dolomitica.
Il bouquet delicato rievoca ananas maturi, banane baby e scorza di cedro. La caratteristica ricchezza di frutto mediterraneo viene integrata con una energica struttura acida derivante da partite scelte di Chardonnay provenienti da vigne di altura. Maturando più a lungo sulle fecce fini fini, il vino acquista complessità e consistenza. Le notevoli differenze di temperatura tra giorno e notte arricchiscono il vino di sentori di spezie, il finale del Caliz è lungo e salato.
Caratteristiche
| Vitigno | Chardonnay |
| Terroir |
250-400 m s.l.m., sud - est, terreni argillosi, sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite |
| Vinificazione |
fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e in parte in grandi botti di rovere. Affinamento sulle fecce fini in acciaio inox |
| Alcool | 13,0 % Vol. |
| Acidità totale | 5,8 g/l |
| Residuo zuccherino | 2,5 g/l |
| Resa per ettaro | 75 hlz |
| Beva ottimale | 1-4 anni |
| Viticoltura | sostenibile |
| Formati | 0,375 l & 0,75 l & 1,5 l |
Riconoscimenti
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