Vitigno |
Chardonnay-Pinot Nero |
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Denominazione |
Extra Brut – Terre Siciliane IGT |
Blend |
Chardonnay 70% – Pinot Nero 30% |
Area di produzione |
Sicilia Occidentale |
Altimetria vigneto |
900 m slm |
Epoca di vendemmia |
seconda decade di agosto |
Fermentazione |
in acciaio a circa 15° e rifermentazione in bottiglia 36 mesi sui lieviti |
Gradazione alcolica |
12% vol |
Temperatura di servizio |
6/8°C |